核桃油煎黑胡椒牛肉饼！
“ 新鲜的牛肉，慢慢剁碎煎炸！美味又营养！”
[主料]
牛肉：500
[辅料]
核桃油：20ml
淀粉：20g
鸡蛋：1个
胡椒粉：15g
蚝油：5g
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[黑胡椒牛肉饼的做法步骤]
1、精选牛肉！
2、用刀先切成细条！
3、剁成肉末，这个是最费功夫的，不过自己多出来的馅子比较筋道，比绞肉机直接绞出来的口感要好很多！
4、放入蚝油
5、放入少于淀粉，黑胡椒，鸡蛋，核桃油，搅拌均匀！
6、冷榨的核桃油营养不油腻，放入少许盐继续搅拌！
7、调好牛肉，压成饼子。
8、放入核桃油，等油温五六十度的时候放入肉饼小火煎制！
9、成品出炉！自己做的黑胡椒牛排口感爆棚！孩子们的最爱哦！选择100%冷榨的核桃油是因为它味道清淡不会盖过牛肉本身的香味！而且不会油腻！
[小窍门]
核桃油味道清淡不会影响到牛肉的鲜美味道，而且做出来不会油腻！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜