油泼茼蒿菜
“ 皇帝菜也叫茼蒿菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因为很好吃，古代都是直接供给皇宫的，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单。白灼后淋酱油，泼油即可。”
[主料]
茼蒿菜：1斤
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
酱油：3匙
香油：1匙
口味：原味
工艺：焯
耗时：十分钟
难度：普通
[油泼茼蒿菜的做法步骤]
1、准备的茼蒿菜。
2、洗两遍摘取嫩的部分。
3、沥干备用。
4、水沸腾放入，焯水。
5、煮沸两分钟后捞起来备用。
6、沥干装盘，铺上蒜末，淋上酱油。
7、热锅，加入香油、花生油，冒烟后淋上茼蒿菜上即可。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜