蒸菜－胡萝卜丝
“ 蒸出来的菜，绵软温暖，少油健康。但可供蒸菜的食材少之又少，揣摩了许久，终于将红萝卜丝成功蒸出来了，小有成就感。”
[主料]
胡萝卜：两根
[辅料]
玉米面：适量
白面粉：适量
麻油：适量
蒜汁：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜丝的做法步骤]
1、选胡萝卜两根，洗净去皮。
2、将胡萝卜斜切薄片，再切成细丝。
3、胡萝卜丝上均匀地洒上少许细盐，静置十分钟后，挤压出水。
4、在去除水份的胡萝卜丝中加少许食油，加入玉米面将其拌散开，再用尽可能多的面粉拌匀。
5、蒸锅上笼屉，水开后蒸拌好面粉的胡萝卜丝，十分钟即可。
6、蒸好的胡萝卜丝稍凉后，拌上麻油，蒜汁，甜咸可囗。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜