冰糖金桔
[主料]
金桔：适量
[辅料]
冰糖：适量
柠檬汁：两匙
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[冰糖金桔的做法步骤]
1、新鲜金桔擦干净。
2、用淡盐水浸泡一会。
3、再次清洗干净后改刀切片。
4、放入适量冰糖和一碗水，开火煮开，改小火慢慢熬。
5、一直小火熬制到金桔浓稠，不断搅拌，防止烧糊。
6、熬好后，关火放入两勺柠檬汁。
7、等金桔凉透后装入玻璃器皿冷藏保存。
[小窍门]
一定要小火熬。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 下午茶