清炒油麦菜
“ 油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我们常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。”
[主料]
油麦菜：1斤
杏鲍菇：1个
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜1斤，杏鲍菇1根，大蒜半头。
2、首先要把油麦菜洗净。
3、掰扯成寸段。
4、杏鲍菇切丝，蒜切片。准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香蒜片。
6、加杏鲍菇翻炒。
7、加一勺蚝油炒香。
8、加油麦菜快炒。
9、加五香粉和盐翻炒均匀。
10、清炒油麦菜。
使用的厨具：平底锅
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