让你胃口大开的美龄粥
“ 某天和几位朋友们一起去好姐妹家小聚，当天给大家做了一道美龄粥，喝完大家都直呼太好喝，浓浓的豆浆包裹住粥的清香，喝完令人回味无穷。
在此之前没听说过美龄粥，更别说吃过，当时听到这名字就猜想估计与宋美龄有关。一打听果然不出所料，据介绍有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝完后胃口大开，后来就成了她非常喜爱的一道粥。再后来就流传到民间，名曰“美龄粥”。
回来后一直准备尝试这款粥，每天早上做早餐时间比较匆忙，现磨豆浆现熬粥担心时间上来不及，晚上回家后又不想喝粥，就这样一拖再拖，前几天天气太热，大家都胃口不佳，正好趁此机会熬了一锅美龄粥，得到一致好评。”
[主料]
大米：半杯
糯米：少许
黄豆：30g
山药：半根
红枣：5颗
枸杞：少许
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[让你胃口大开的美龄粥的做法步骤]
1、准备好所需食材
2、黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中，加入800ML左右水
3、豆浆机接通电源，启动豆浆功能
4、大约20分钟左右豆浆制作完成
5、炖锅里加入少许水，烧开后放入用清水冲洗过的大米和糯米，煮开锅后关火焖5分钟左右
6、山药洗干净后，放微波炉中加热8~10分钟左右取出，放凉后去皮
7、去皮后的山药装保鲜袋中，用擀面杖压碎
8、煤气灶继续开火，大火煮开后改小火慢慢煮15分钟左右，倒入豆浆和山药泥继续小火慢慢煮
9、大约煮15分钟左右，加入红枣和枸杞煮3分钟左右关火
[小窍门]
1、、加入豆浆后，粥需勤搅动，不搅动容易糊锅
2、、喜欢喝甜的，出锅后加点白糖或出锅前加入冰糖熬几分钟
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜