蛋炒饭
“ 在我家米饭是剩饭里唯一受欢迎的，用它做蛋炒饭最合适，颜色漂亮，口感丰富，又是菜又是饭”
[主料]
火腿：适量
海米：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：1个
胡萝卜：适量
米饭：适量
[辅料]
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、黄瓜胡萝卜火腿切丁，鸡蛋打散，海米泡发切碎，米饭微波2分钟
2、锅中倒油烧热下鸡蛋，用筷子快速的搅散，炒好盛出待用
3、再下黄瓜胡萝卜火腿丁翻炒
4、再下米饭海米一起翻炒均匀
5、下鸡蛋翻炒均匀后加葱花适量盐和胡椒粉出锅装盘
6、一盘色香味俱全的蛋炒饭就好了，从洗共计用时10分钟，配料蔬菜可根据自己口味添加
[小窍门]
米饭加热再炒更容易炒匀，油要适量放，多了会腻，因加了海米本身有咸味，所以盐要少放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜