酱烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：500g左右
[辅料]
葱：适量
干辣椒：1只
白芷：2片
青线椒：1只
黄豆酱：2勺
生抽：适量
老抽：适量
料酒：1勺
水：500ml
白糖：10g
玉米油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼清理内脏，洗净，鱼身划几道
2、国内热油，放入葱姜蒜,干辣椒，白芷，黄豆酱，生抽，老抽翻炒
3、加入清水，白糖
4、待水翻滚，放入鱼，中火烧
5、约15分钟，待汁水粘稠，鱼肉见熟，撒入葱花和线椒圈以及适量盐，烧片刻
6、鱼盛出，将汤汁浇到鱼身上
7、近看看
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜