家庭版四喜丸子
“ 从别的小伙伴那里学来的，自己做试试看。感觉不错，比外面的好吃太多了”
[主料]
猪肉馅：适量
葱：适量
鸡蛋：1个
姜：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
五香粉：适量
白菜：适量
酱油：适量
面粉：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版四喜丸子的做法步骤]
1、准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。
2、葱姜剁碎
3、把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
4、向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
5、用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
6、倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
7、每个丸子都裹上糊糊，
8、锅里放油
9、等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10、把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
11、炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
12、切点白菜
13、呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
14、盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
15、完美^_^
16、孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜