秋葵蒸蛋羹
[主料]
秋葵：一跟
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
味极鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[秋葵蒸蛋羹的做法步骤]
1、秋葵一根洗净，切成均匀的薄片。
2、鸡蛋两个洗净
3、把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻？😆
4、鸡蛋打匀调入适量盐
5、准备和鸡蛋液同等量的凉白开水，平时都是凭感觉直接倒入蛋液里，今天我用了最笨的方法给亲们演示一下😆做嫩滑蛋羹重要的一步哦！
6、凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示👈🏼
7、把细筛放在蒸蛋羹碗上
8、慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉
9、过滤后的蛋液很细腻
10、轻轻地放上秋葵片，盖上保鲜膜包好
11、放入蒸锅开中火，记住一定要中火蒸，上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅
12、美美的
13、吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可！嫩嫩的滑滑的，用勺子挖起来会跳舞哦！
14、再补一张
使用的厨具：蒸锅
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