香辣土豆
“ 土豆的营养价值极高，含有丰富的维生素A和维生素C、矿物质、大量的优质淀粉等营养成分。土豆的烹饪方法花样繁多，让人百吃不厌，深受大众的喜爱。香辣土豆丁，以先煮后煎的方法制作，口感外皮酥脆、内心绵软、香辣味浓郁，好吃得停不了口。土豆控们动手试试吧，一定不会让你失望。”
[主料]
土豆：1个
大蒜：1瓣
香葱：2根
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：1小勺
烧烤调料：2小勺
色拉油：2汤匙
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣土豆的做法步骤]
1、准备材料，土豆去皮，大蒜1瓣、香葱2根。
2、土豆切丁，香葱切碎，大蒜切末。
3、土豆丁放在微波容器中，盖好盒盖，高火叮5-6分钟至土豆粒熟透。
4、准备好辣椒粉和烧烤调料。
5、平底锅烧热，放入色拉油。
6、将土豆放入锅中，铺满锅底。
7、小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆。
8、放入大蒜末，辣椒粉和烧烤调料。
9、翻炒均匀，加盐调味。
10、放入香葱碎翻炒均匀即成。
11、装碗开吃。
[小窍门]
1、、煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。
2、、调料根据个人口味增减用量。
使用的厨具：平底锅
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