#ACA烘焙明星大赛#免炸脆皮猪排
“ 简简单单的免炸脆皮猪排，没有太多的调料却非常好吃。酥酥脆脆的是孩子们的最爱。每次孩子要去KFC我都不让去，我会来一句“妈妈给你做”。于是我经常给他做脆皮的菜。毕竟是油炸的东西吃太多也不健康。我今天改用烤箱做没有想到口感不比油炸的差。呵呵喜欢的朋友可以试试。如果没有烤箱也可以放入油锅里炸，省去炒面包糠这一步，炸至金黄即可。”
[主料]
猪排肉：3片
面包糠：80g
鸡蛋：1个
[辅料]
黑胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
玉米油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[免炸脆皮猪排的做法步骤]
1、准备三块猪排，清洗干净备用
2、猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松
3、撒少许盐和黑胡椒粉
4、锅里倒入少许油
5、倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅
6、准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。
7、先裹一层淀粉
8、再裹一层蛋液
9、最后裹一层面包糠。预热烤箱200度
10、裹好后依次放入不沾烤盘中
11、放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）
12、切条装盘挤上番茄酱
13、也可以挤上沙拉酱
使用的厨具：电烤箱
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