#ACA烘焙明星大赛#低脂全麦豆腐派
“ 健康低卡路里的豆腐派，吃派也不会怕胖了。全麦面粉加上杂蔬和豆腐烤制的这一款低脂肪咸味派，健康和解馋可谓鱼和熊掌能兼得了。6寸派盘一个的量。”
[主料]
玉米油：25克
盐：1克
杂蔬：适量
[辅料]
全麦面粉：70克
水：10克
老豆腐：150克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[低脂全麦豆腐派的做法步骤]
1、玉米油，全麦粉，盐，水混合。
2、捏成面团入冰箱冷藏30分钟。
3、豆腐加少许生抽，盐用料理机打成泥。
4、准备自己喜欢的各类杂蔬。
5、锅里烧热少量油杂蔬下锅炒到半熟，加入适量盐调味。
6、冷藏好的面团擀成片状装入派盘。
7、炒好的杂蔬铺底下。
8、豆腐泥装进去抹平。
9、最后撒上迷迭香，也可以自己喜欢的调料。
10、烤箱提前预热十分钟。上下火180度烤30分钟。后改只开下火烤5到十分钟。因为底部不太容易烤熟。
11、出炉脱模食用。
12、低卡路里派。
[小窍门]
分辨熟没熟可以用牙签扎到底，豆腐完全凝固成型即熟。
使用的厨具：电烤箱
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