#ACA烘焙明星大赛#无糖无油可可包
“ 为响应“健康烘焙"的号召，今天我做的无油无糖，加了可可粉和黑巧克力豆的面包，绝对是低热量的健康面包哦！关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲！”
[主料]
高粉：200g
燕麦片：20g
黑麦粉：20g
水：175ml
[辅料]
可可粉：8g
耐热巧克力豆：25g
盐：3g
酵母：2.5g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[无糖无油可可包的做法步骤]
1、把除可可粉和巧克力豆之外的食材放入厨师机的搅拌桶里
2、启动机器，先揉一会
3、接着放入可可粉和巧克力豆，其实可以一起放入
4、揉至均匀即可停止
5、面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大 ，大概40分钟
6、取出排气，因为面团比较粘，所以要撒上干粉
7、擀成长方形后，切成4等分
8、上下各扭转成麻花状，排入模具里
9、放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟
10、烤箱预热，上下火200度，烤20分钟
11、时间到，面包出炉
[小窍门]
这款面包只要把材料混合均匀即可，基本属于免揉的
面粉的吸水性不同，水量自己调整
使用的厨具：电烤箱
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