香煎小黄花鱼
“ 简单、美味、刚煎好的鱼用饼卷着吃、骨头都是酥的……”
[主料]
黄花鱼：1斤多
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎小黄花鱼的做法步骤]
1、把买好的鱼、化冻后清洗干净
2、准备鸡蛋和淀粉、适量的淀粉就是根据你鱼挂上糊的多少决定
3、把鸡蛋、花椒粉、淀粉和鱼一起搅拌均匀、加盐、争取每一条鱼都沾上、放着半小时待用。放十分钟也行
4、锅里倒入油，油惹后把鱼放进入，开始煎、
5、不要太大的火。省得糊了，吃了
[小窍门]
除了花椒粉、我觉得放些五香粉也好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃