椒麻小炒鸡
“ 朋友送来的德州扒鸡一只，但是家里人都不爱这么吃，怎么办呢，用家里的蔬菜炒一下吧，结果效果不错哦，既搭配了蔬菜，又丰富了口感，也不用直接上手拿了，吃起来更加文雅些！处女座的病还真不少啊！”
[主料]
德州扒鸡：一只
土豆：一个
胡萝卜：一个
辣椒：一个
[辅料]
葱：适量
麻椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒麻小炒鸡的做法步骤]
1、胡萝卜青椒洗净切丝
2、土豆丝切丝过冷水
3、平底锅放油，把土豆丝先煎至金黄，盛出备用
4、锅内留少许底油，爆香葱姜蒜
5、放入干辣椒，灯笼椒和麻椒
6、炒出香味后，放入提前撕好的扒鸡肉，翻炒到鸡肉有焦脆的感觉
7、此时放入胡萝卜丝和辣椒丝，继续翻炒
8、最后放入土豆丝
9、加适量盐，炒匀出锅即可
10、成品，辣椒的辣和麻椒的麻相得益彰，好吃的停不下！
[小窍门]
无
使用的厨具：平底锅
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