#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉
“ 外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳
一个吃货的日常就是这样渡过的..”
[主料]
猪瘦肉：400克
辣椒粉：适量
姜：少许
白芝麻：适量
大葱：少许
[辅料]
味极鲜生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
五香粉：少许
孜然粉：适量
老抽：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤牙签肉的做法步骤]
1、猪瘦肉切成小丁，加入辣椒粉，白芝麻，生姜片，葱段，适量味极鲜酱油，少许料酒，适量蚝油，少许五香粉，少许孜然粉，（我自己不太爱孜然放得比较少）放少许老抽上点色，如果味不够加些盐，然后腌制两个小时。
2、腌好的肉串在牙签上，（由于串肉的时候手实在腾不出来，就串好了再拍的图。）
3、刷上一层油
4、撒少许孜然粉，撒上些辣椒粉，喜欢辣的多多益善。。（这些味道都可以根据自己的喜欢加入，加入多少按自己的口味来。）
5、撒上一层芝麻。
6、准备好了。预热烤箱。
7200、度烤20分钟左右就OK了。取出后也可以刷点点蜂蜜再放进去烤三四分钟。
使用的厨具：电烤箱
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