酱焖钉螺
“ 家常菜---酱焖钉螺。我家很喜欢的一道菜，每次都要多炒一些，下酒下饭都不错。”
[主料]
钉螺：800克
青椒：1个
辣椒：适量
[辅料]
油：适量
黄豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[酱焖钉螺的做法步骤]
1、青椒洗净切碎，准备辣椒，黄豆酱。
2、钉螺洗净掰掉尖。
3、锅里油热加入辣椒炒香。
4、加入钉螺翻炒。
5、加入黄豆酱翻炒。
6、加入少量水，盖盖焖熟即可。
[小窍门]
1、、钉螺的尖可以在买的时候让师傅掰掉，自己弄很麻烦；
2、、不知道什么时候熟的话，煮一会取出一个能吸出螺肉就熟了。
使用的厨具：炒锅
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