矿泉冷面
“ 之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋，简单又不失美味。3+3=一碗冷面”
[主料]
冷面：500g
香菜：2根
黄瓜：1根
蒜：2瓣
辣白菜：50g
苹果：2片
[辅料]
牛肉粉：10g
盐：1勺
鸡精：1勺
醋：3勺
矿泉水：500ml
芝麻：5g
白糖：3勺
辣椒粉：1勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[矿泉冷面的做法步骤]
1、先来调汤汁，辣椒粉，牛肉粉，白糖，少许芝麻加入容器
2、加入醋和苹果片
3、加入黄瓜丝，蒜末，香菜段，鸡精，冷面汤就做好了，味道按照个人口味来调。
4、冷面提前冷水浸泡，最少一小时。
5、锅中烧开水，下入冷面，亲请注意，煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间，那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌
6、面的软硬成都自己掌握，喜欢劲道的就少煮一会，喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水，这样面才有弹性！
7、面也煮好了，汤液调好了，装碗开吃之前，加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开，还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛，家穷，就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少！相信我，try it ！
使用的厨具：煮锅
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