卤煮素鸡
“ 卤素鸡是一种汉族豆制食品 ，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”
[主料]
素鸡：300g
水：1斤
[辅料]
卤水汁：30ml
盐：一勺
桂皮：2片
八角：一把
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[卤煮素鸡的做法步骤]
1、素鸡冲水洗干净
2、素鸡洗净，切成1cm厚的片
3、锅内倒入食用油加热，倒入素鸡，炸至两面呈金黄色
4、锅里加水，盐，八角，桂皮，生抽，头道鲜酱油，卤水汁，冰糖烧开，倒入炸好的素鸡，大火收汁即可
5、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
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7、这首菜可以凉吃也可以热吃
[小窍门]
素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦
使用的厨具：蒸锅
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