咖喱松花鸡腿
[主料]
鸡腿：2只
松花蛋：2只
[辅料]
姜：半块
[配料]
料酒：适量
孜然：适量
黑胡椒：适量
咖喱粉：适量
口味：咖喱
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱松花鸡腿的做法步骤]
1、材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
2、鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
3、黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
4、用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5、腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
6、用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
7、咖喱味松花鸡腿。
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