#ACA烘焙明星大赛#水果松饼
“ 简单易做的松饼，可做下午茶点也可做早餐，搭配水果和牛奶，松软有口感，大人小孩都爱这种果香浓郁的搭配。”
[主料]
低粉：110g
牛奶：适量
泡打粉：2g
鸡蛋：2个
黄油：20g
白砂糖：50g
[辅料]
糖粉：适量
水果：适量
蜂蜜：少许
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[水果松饼的做法步骤]
1、准备好材料，泡打粉加入低粉内。
2、白砂糖加入蛋液内搅匀。
3、混合好的低粉过筛加入蛋液内。
4、再加入隔热水融化的黄油，然后把蛋糊放入冰箱内冷藏10分钟。
5、冷藏后的蛋糊，分次慢慢倒入适量牛奶，直至牛奶滴入蛋糊内慢慢融入即可。
6、准备好平底锅，热锅后关小火，用勺子舀一勺蛋糊在平底锅内。
7、小火烙至蛋糊起泡泡即可翻面。
8、这样即可翻面。
9、烙松饼需要些耐心，烙至微黄不过火。
10、第一次做掌握不好松饼的大小，多烙几个就有经验了。
11、酪好的松饼。
12、水果切好，淋上少许蜂蜜。
13、再撒入少许糖粉装饰，没有糖粉可以不加。
[小窍门]
典型的松饼应该淋上的水枫糖浆，如果没有可以用蜂蜜替代，味道也是不错的。水果搭配随意。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶