麻辣小鸡腿
[主料]
鸡腿：一个
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[麻辣鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净   放高压锅蒸熟
2、葱姜蒜  和干辣椒切碎
3、油温60葱姜蒜爆香  放入辣椒  爆炒至香味
4、放入切块的鸡腿翻炒
5、加入耗油  酱油 胡椒粉（少量） 料酒，盐和味精  一勺糖  大火翻炒
6、汤汁浓厚的时候收锅  撒上香菜
7、美味飘香辣子鸡  就做好了
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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