酱爆墨斗
[主料]
墨斗鱼：适量
[辅料]
面酱：适量
辣酱：适量
干红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆墨斗的做法步骤]
1、冷冻墨斗鱼洗净。
2、热水焯烫一下，用面酱、辣酱、糖、生抽、料酒、五香粉等调成汁备用。
3、葱姜蒜、干红辣椒炝锅。
4、倒入调好的酱汁，放些洋葱翻炒。
5、倒入汆过水的的墨斗鱼翻炒。
6、出锅装盘，佐酒的好菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜