#ACA烘焙明星大赛#金钱面包
[主料]
高粉：200g
鸡蛋：1个
白糖：30g
酵母：3g
牛奶：90g
[辅料]
盐：2g
黄油：25g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[金钱面包的做法步骤]
1、除黄油外的所有食材放入面包桶中启动和面程序
2、和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3、揉至扩展阶段能抻出薄膜后开始发酵
4、发酵好的面团排气并擀成饼状，用圆形模具压出一个个小圆饼
5、稍微整形一下放入模具中入烤箱二次发酵
6、面包胚发酵至2倍大取出刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶