＃ACA烘焙明星大赛＃黑椒牛肉芝心披萨
[主料]
饼皮：面粉：150克
黄油：5克
盐：2克
酵母：2克
披萨酱：洋葱：100克
蒜：50克
咖喱粉：4克
黑胡椒粉：3克
番茄酱：30克
[辅料]
披萨料：马苏里拉芝士：100克
牛肉：100克
奶酪：100克
黑椒粉：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒牛肉芝心披萨的做法步骤]
1、制作饼皮：将材料中的所有材料混合，加适量的温水和面后静置发酵。
2、制作披萨酱：将洋葱、蒜和辣椒切碎。锅中倒入一点点油，将切碎的材料放入翻炒。待洋葱变软时再放入其它原料，变成酱后盛到碗中备用。
3、将黑椒粉、盐、咖喱粉放入牛肉中，腌制一段时间。
4、将发好的面团擀成一张薄厚均匀的饼皮，将奶酪切成条状（普通铅笔粗细），将奶酪条围在靠近饼皮边缘的地方，一手按住奶酪，一手将饼皮的一边拉起向内折，间隔2厘米就这样重复一次，直至包好。
5、在饼皮上涂上披萨酱，铺上腌好的牛肉，再铺上芝士。
6、放入烤箱，180度20分钟即可出炉。
使用的厨具：电烤箱