烧驴肉炒蒜苔
“ 做了一份红烧驴肉，吃不完的用来炒菜，别有一番味道。”
[主料]
蒜苔：300克
红烧驴肉：2块
食盐：2克
食用油：1汤匙
鸡精：小许
生抽：小许
[辅料]
胡萝卜：50克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[烧驴肉炒蒜苔的做法步骤]
1、胡萝卜蒜苔洗净，蒜苔切段。
2、放碗里。
3、加食盐腌制2小时。
4、胡萝卜打丝。
5、熟驴肉切条。
6、热锅冷油。
7、放胡萝卜丝翻炒。
8、放小许食盐。
9、放蒜苔翻炒。
10、翻炒至蒜苔断生，放驴肉和小许生抽。
11、翻炒至蒜苔熟透，放鸡精提味。
12、装盘。
13、成品。
[小窍门]
腌制的蒜苔入味好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜