蔓越梅饼干
[主料]
黄油：150g
低筋面粉：250g
[辅料]
全蛋液：一个
糖粉：90至110克
蔓越梅干：随意
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越梅饼干的做法步骤]
1、将黄油软化，注意不要融成液体！
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发。然后再分次加入蛋液，搅拌均匀。
3、筛入低粉、蔓越梅碎（提前切碎，不要太碎喔）然后用刮刀搅拌均匀。
4、用手把面团整成长方体，放入冰箱冷冻至硬。大约1小时。
5、冻硬后取出用刀切成大约0.7cm厚度的片。
6、烤箱提前预热，上下火，180度！把切好的片整齐地铺好在烤盘，放进预热好的烤箱内中层，上下火 180度，烘烤20分钟左右（注意随时观察，避免烤焦）
7、香喷喷的蔓越梅饼干出炉！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙