胡萝卜炒牛肉
[主料]
牛肉：300克
胡萝卜：半个
蒜苗：适量
姜：适量
大蒜头：适量
红辣椒：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
米酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炒牛肉的做法步骤]
1、准备好食材，牛肉按逆纹切成片
2、姜切成丝、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜头切成片、红辣椒切成小滚刀块、蒜苗切成小段
3、牛肉用姜丝、淀粉和少许油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用
4、起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒变色
5、盛出待用
6、锅中留油，下胡萝卜片、辣椒、大蒜头翻炒断生至软
7、倒入之前炒好的牛肉
8、倒入调好的汁
9、加蒜苗快速翻炒起锅
10、好了😁
11、美味既成😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐