菠萝咕噜肉
“ 眼下菠萝正当时，不多吃点不符合我吃货的一贯作风，哈哈😄
菠萝不止酸甜可口，入菜也是极好的。做出来的菜肴总感觉特别爽口，颜色也美美哒。”
[主料]
菠萝：半颗
鸡胸肉：2片
[辅料]
生姜：姜片
番茄酱：一调羹
酱油：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：一颗
油炸粉：适量
洋葱：小半颗
胡萝卜：适量
青椒：适量
盐：适量
料酒：两瓶盖
红椒：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、处理鸡胸肉，切花，然后切成一口大小的块状。普通家庭做这道菜一次一片鸡肉就够了。
2、加入盐巴，味精，酱油，料酒，胡椒粉，姜片，打入一颗鸡蛋，轻轻搅拌均匀。封上保鲜膜放冰箱腌制一个小时以上。
3、处理菠萝，用淡盐水泡10分钟（不用那么精确，大概就行）
4、准备配料
5、取出腌制好的鸡肉，挑出姜片，加入两大勺的油炸粉（面粉地瓜粉也可以，可以慢慢加，一边加一边轻轻搅拌）直到每一块鸡肉都包裹上油炸粉，碗中没有多余的粉末或酱汁，不要加水哦。油热后，中火一块块入锅炸。记得复炸一遍。
6、锅里加少许油，煸香洋葱和胡萝卜，下青红椒菠萝，加少许开水，调味。加少许番茄酱。如果买的菠萝很酸，就加点糖，如果不酸，就加点醋。
7、加入炸好的鸡块，翻炒均匀即可出锅。
8、这张图是网上搜的，因为没拍好摆盘图片已经吃完了。巴特，这道菜随便拍拍都很美，色彩棒棒哒！
使用的厨具：炒锅
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