多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩
“ 做法超简单，萌萌的造型，味道很好，推荐给大家~”
[主料]
黄油：50g
糖粉：40g
全蛋液：25g
香草精：2滴
低筋面粉：135g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[多啦A梦饼干的做法步骤]
1、切50g黄油室温软化；
2、软化的黄油加入40g糖粉，1g盐，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒；
3、分三次加入总共25g全蛋液，每次都要搅打至黄油和鸡蛋液完全融合后再加入蛋液；
4、加入2滴香草精搅拌均匀；
5、筛入135g低筋面粉；
6、先用手搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；
7、将面团擀成3毫米厚的面片；
8、用模具刻出饼干形状，刻的时候可以按压重一些，让图案刻的清晰一些，烤出来的饼干好看，刻的时候注意排版，就不会剩下很多面团，剩下的面团可以再次揉圆擀开再印出形状，但是饼干就没有第一次印出来的酥脆了，但是味道也是很好的，并不会有太大影响哈；
9、借助小刀将饼干排入烤盘；
10、入提前预热的烤箱，中层，上下火180度烤焙10-15分钟；
11、烤至饼干颜色金黄即可，萌萌的造型，舍不得下嘴^_^
[小窍门]
1、、面片尽量擀得厚薄均匀一些，让每块饼干厚度均一，烘烤的时候上色才均匀，最后分钟最好盯着点烤箱，不要烤过了；
2、、烤箱温度依个人烤箱做适当调整~
3、、香草精没有可不加。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙