玛格丽特
[主料]
黄油：120克
低筋面粉：120克
玉米淀粉：120克
[辅料]
盐：1克
糖粉：50克
鸡蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玛格丽特的做法步骤]
1、连个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
2、室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
3、蛋黄加入到搅打好的黄油里。
4、加入低粉和玉米淀粉。
5、揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
6、冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 儿童 下午茶