蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
“ 简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就
能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！”
[主料]
低筋面粉：70克
糖：50克
鸡蛋：2个
[辅料]
橄榄油：1.5勺
牛奶：2.5勺
柠檬汁：几滴
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3、打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4、加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5、筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6、灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7、烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8、烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
[小窍门]
小贴士：
1、、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、.橄榄油可以用黄油代替。
3、.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。
4、.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶