骨汤锅盔
“ 自制的锅盔和史云生的浓醇高汤结合做了一款骨汤泡锅盔，成菜颜色清淡、汤汁鲜美、锅盔劲道。”
[主料]
锅盔：150g
[辅料]
黄花菜：30g
木耳：10g
粉丝：50g
[配料]
浓缩肉骨高汤：2袋
清水：800ml
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[骨汤锅盔的做法步骤]
1、木耳泡发洗净撕成小块。
2、黄花菜泡软洗净。
3、将泡好的黄花菜切成小段。
4、锅盔切丁。
5、锅中加入适量清水。
6、放入浓缩肉骨高汤。
7、煮开。
8、放入木耳和黄花菜中火煮5分钟。
9、加入粉丝煮3分钟。
10、将切好的锅盔放入碗中。
11、把煮好的汤浇到上面即可。
[小窍门]
浓醇高汤味道已经很鲜，不要再加味精以及其他提鲜的调味品，只需加点盐即可。
锅盔切的不要太大。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜