水饺～一次包多点放冰箱随吃随取
[主料]
饺子皮：400g
猪肉：250g
芹菜：500g
[辅料]
老抽：3ml
蚝油：3ml
葱末：少许
鸡蛋：1个
盐：3g
姜末：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[水饺的做法步骤]
1、芹菜择净，切成末，加两勺盐腌制，多放盐没关系，等腌出水了把水挤干。
2、挤干净的芹菜加香油拌匀，再加入肉馅拌匀。慢慢加，一边加一边搅拌。
3、剁肉馅，我喜欢偷懒，从超市买了切好的肉丝回来剁剁就行啦，因为感觉超市的肉末肉不好。不然直接买肉末更简单。
4、加一勺老抽，一勺耗油，一勺盐，半勺糖，葱姜末，胡椒粉，一颗鸡蛋拌匀。主要就是搅馅啦，顺时针搅到搅不动了，就是上劲了，加水继续搅，如此三到四次，这样馅才多汁，包好的饺子才像灌汤的。
5、包饺子啦。我是买的饺子皮，就没有擀皮的步骤啦。我喜欢在冰箱冷冻室的抽屉上面铺上保鲜膜，直接把饺子放上面，冻硬了在转到塑料袋，随吃随取。
6、哈哈 ，这次包的饺子还没煮呢，封面图片是上次包的荠菜饺子啦。
[小窍门]
饺子一定要分开冻硬了才能放塑料袋保存，不然下次煮的时候是一大坨，拿都不好拿，冻硬了放塑料袋，想吃几个拿几个啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜