紫薯糕
“ 紫薯代表我的心～”
[主料]
紫薯：125g
[辅料]
柠檬：半颗
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯糕的做法步骤]
1、将紫薯洗净、去皮、切块，上蒸锅（图中还有山药，不是这次要用的😜）
2、蒸熟后晾凉揉成团
3、滴入几滴柠檬汁，立马颜色会鲜亮起来，但是不可过多，不然口感会酸酸滴
4、要用面粉筛过筛，这个过程特别慢… 暂时找不到更美好的办法～
5、揉成小团后用压模或者切模弄出喜欢的模样就好啦😊❤️～
6、最后附一张近景～
[小窍门]
滴入几滴柠檬效果特别明显，但是不可贪多不然口感就变了；另外，过筛是非常重要和必要的，这样才能细腻～
所属分类： 糕点