凉拌鸡丝
“ 如何让鸡胸肉变得美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝吧，将鸡胸肉蒸好后撕成细细的丝，搭配上胡萝卜丝、香菜，拌上汁，浇上橄榄油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝渗入，美味又不柴，少油又简便！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！”
[主料]
鸡胸肉：1-2块
[辅料]
胡萝卜丝：适量
香菜：适量
食盐：适量
蒜末：适量
细砂糖：适量
橄榄油：适量
李锦记凉拌汁：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、在超市或菜场购买的鸡胸肉，一般都是冷冻好的，提前拿出来解冻。
2、将胡萝卜削皮后切成细丝备用。
3、将香菜去根洗净沥干水分备用。
4、烧一锅开水，将胡萝卜丝绰水沥干水分备用。
5、为了让鸡胸肉尽快蒸熟，将鸡胸肉切成几块后放进蒸锅中蒸。
6、将蒸熟的鸡胸肉取出用手撕成细细的丝。
7、撒上适量的胡萝卜丝。
8、撒上适量的香菜碎。
9、撒上适量蒜末。
10、撒上适量食盐。
11、撒上适量李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽代替。
12、撒上适量细砂糖。
13、撒上适量橄榄油。
14、将所有食材用筷子搅拌均匀。
15、装盘即可食用。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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