法式红酒牛排
[主料]
牛肉眼扒：250g
意大利面：适量
红酒：150ml
[辅料]
洋葱：半个
玉米：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[法式红酒牛排的做法步骤]
1、牛扒自然解冻
2、洋葱切粒，倒入红酒腌制1-2小时，让红酒的味道充分融入牛排。
3、西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐，放意面。过程不多说，煮软捞起备用。
4、煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底，听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排，慢火煎，先煎2分钟，翻面，把锅盖盖上。大火煎2分钟，翻面盖上锅盖再煎。（建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。）
5、煎好牛排，正好锅里还有洋葱，顺手炒了意大利面（配料自由发挥，首选黑椒汁、番茄沙司）很香哦……
6、青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
7、听说红酒和牛排是绝配^_^开餐！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 老人 法国菜 西餐 烛光晚餐