【美克奶油杯】---能吃的甜品容器
“ 美克奶油杯，
一款连同“容器”一起吃的甜点，
用来做下午茶、整个 心情都是美好的。
做这款蛋糕，可以选择磅蛋糕，但是油量大。
所以我选择了海绵，好看、好吃、健康无负担。
为了更零失败的操作，请详细看完步骤文字哈。
这是一款不粘模，操作到位的话，是很容易脱模的，
如果你担心自己的脱模技术还不够炉火纯青，
那么请选择辅助：
1、：在模具里刷上薄薄的一层脱模膏、脱模油。
2、：在模具里刷上薄薄的一层黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完后倒扣模具，轻轻拍掉多余的面粉。”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：75克
细砂糖：50克
玉米油：25克
装饰：打发奶油：适量
水果：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[美克奶油杯的做法步骤]
1、蛋黄、蛋白分离，蛋白装入无油无水的干净容器里，粉3次加入细砂糖，打发到干性发泡。
2、加入蛋黄。
3、低速打发十来秒，让蛋白蛋黄混合均匀。
4、筛入一半低粉。
5、用手抽以切拌的手法混合均匀。
6、继续筛入另一半低粉。
7、再次混合均匀（翻拌的时候一定要注意翻拌的手法，以免消泡），然后沿边缘加入玉米油，翻拌均匀。
8、把准备好的海绵蛋糕糊，分装到模具了。（模具最好刷上一层薄薄的脱模膏或者脱模油，没有的话也可在模具里刷上薄薄的一层黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完后倒扣模具，轻轻拍掉多余的面粉）
9、放入预热好的烤箱，150度、中层、20分装，至表面上色。
10、烤好后取出静置片刻。（可倒扣，诗心觉得倒不倒扣都一样）
11、取出烤好的蛋糕。
12、填入适量奶油，装饰上喜欢的水果，美美的蛋糕杯就完成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙