乌龙凉糕
“ 老公很喜欢饮茶家中什么茶叶都有,所以就突发奇想用茶叶做一道美食.初次学做也不知做什么好,凉糕的做法算是最简单的就学做他吧,希望大家能喜欢.”
[主料]
糯米粉：200克
澄粉：50克
[辅料]
糖：60克
奶粉：60克
[配料]
乌龙茶：10克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[乌龙凉糕的做法步骤]
1、全部材料:糯米粉,澄粉.糖,奶粉乌龙茶
2、开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了.
3、过滤出的茶汤.
4、把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团.
5、揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形.
6、做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓.
7、成品出锅,盘底铺上了黄豆面同黑芝麻,这样吃起来更香.
[小窍门]
用模具时最好倒上一点油这样就容易出模
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点