蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）
“ 加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香，烤出炉，清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。”
[主料]
蛋白：2个
蜂蜜：20克
蛋黄：2个
低筋面粉：60克
牛奶：20克
玉米油：15克
[辅料]
细砂糖：18克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜蛋糕的做法步骤]
1、蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角
2、加入蛋黄和蜂蜜，继续打发
3、持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失
4、筛入低筋面粉，翻拌均匀
5、牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀
6、将拌好的6倒入面糊中，快速翻拌均匀
7、倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡
8、放入烤箱165度，烘烤15分钟
[小窍门]
1、、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。
3、.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙