鸡蛋美食～～虾仁滑蛋
“ 这次，然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。
海捕虾，老公去渔船上买的新鲜的，回来冻冰箱里，随吃随取。可我不会挂浆冷冻，虾头都冻黑了。
但是，口感跟营养，远比买的加工的冻虾仁好的多。”
[主料]
海捕虾：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
菠菜末：适量
红椒末：适量
食盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁滑蛋的做法步骤]
1、大虾
2、去头去壳，洗净
3、沿虾背切开，去纱线，洗净
4、葱姜切碎，菠菜和红椒切末
5、锅烧热油
6、放葱姜爆香
7、倒入虾仁翻炒，烹料酒，出来香味，放食盐和一点生抽，把虾仁炒熟
8、鸡蛋放食盐
9、打散
10、倒入炒熟的虾仁中
11、翻炒至熟透
12、装盘
[小窍门]
如果不是海捕虾，建议虾仁焯水后，再做菜。
使用的厨具：炒锅
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