墨鱼丸萝卜丝汤
“ 买了白萝卜，做汤炒着吃都好。今天的汤里加了墨鱼丸，更加鲜美好喝。萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。”
[主料]
墨鱼丸：200克
葱：2克
盐：1茶勺
植物油：2茶勺
香菜：适量
[辅料]
白萝卜：半根
花椒粉：半茶勺
鸡精：半茶勺
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[墨鱼丸萝卜丝汤的做法步骤]
1、锅内油烧开
2、下入葱花花椒粉爆香
3、添水，加盐
4、下入洗净的冻墨鱼丸，煮到墨鱼丸差不多熟了
5、加入萝卜丝，煮熟
6、萝卜丝熟了加鸡精和香菜末关火
[小窍门]
因为墨鱼丸是冻的，所以先下锅煮，萝卜丝不能久煮，后放。
使用的厨具：炒锅
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