萌猴花生汤圆
[主料]
糯米粉：100克
花生：150克
橄榄油：2瓷勺
细砂糖：50克
姜片：4片
[辅料]
糖粉：40克
可可粉：7克
热水：适量
清水：2碗
南瓜粉：2克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[萌猴花生汤圆的做法步骤]
1、花生米炒熟去衣
2、装进料理杯搅打成粉状
3、搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
4、倒入糖粉，拌匀
5、拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
6、糯米粉放入大碗
7、分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团
8、面团一分为二，一份加入可可粉揉匀
9、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
10、取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
11、放入适量的花生馅
12、收口揉圆
13、稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
14、大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
15、两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
16、剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
17、取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
18、全部做好
19、烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖
20、轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态
21、汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可
22、成品，有没有萌到你~
使用的厨具：煮锅
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