水果蛋糕卷
“ 过年大鱼大肉吃腻了，来点水果蛋糕卷吧！”
[主料]
低粉：60g
白糖：50g
柠檬汁：5滴
鸡蛋：3个
玉米油：20g
牛奶：40g
[辅料]
红心火龙果：适量
木瓜：适量
淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[水果蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶
3、用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫
4、加入玉米油继续搅拌均匀
5、加入低粉
6、搅拌均匀，顺滑
7、蛋清中加入柠檬汁和糖打发
8、先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
9、翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
10、方形烤盘底下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平
11、预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起
12、卷好放入冰箱冷藏定型
13、两小时之后取出切好就可以开吃啦
[小窍门]
烤蛋糕卷的时候，烤箱温度根据自家烤箱温度来定
使用的厨具：电烤箱
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