肉馅蒸萝卜夹
“ 肉馅蒸白萝卜一道造型美观、口感鲜嫩的蒸菜。”
[主料]
白萝卜：半根
肉馅：100g
小葱：适量
枸杞：少许
[辅料]
盐：适量
蚝油：少许
花生油：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉馅蒸萝卜夹的做法步骤]
1、准备材料。
2、切葱碎加入肉馅中，加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味，拌均匀。
3、白萝卜洗净去皮切薄片，尽量切薄，不然包上肉不容易对折。
4、锅中加水烧开后关火，加入白萝卜片烫一到两分钟，萝卜片变软可以对折即可，过凉水备用。不可以烫太软，影响萝卜口感。
5、把适量肉馅放入萝卜片的一边，然后对折萝卜。
6、这样依次包好，摆入盘中，撒少许枸杞。
7、蒸锅加水烧开后再放入摆好的盘子，大火蒸七分钟，关火焖两分钟就可以出锅了。萝卜蒸的太烂不好吃，也不能太生有萝卜辣味，所以要按照肉馅多少和萝卜片的厚薄灵活掌握蒸制时间。
8、上桌了，非常鲜美的一道时令蒸菜。
使用的厨具：蒸锅
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