青椒土豆丝
“ 一道简单又方便的快手菜，下饭菜!”
[主料]
土豆：1个
青椒：1个
红椒：半个
[辅料]
蒜：3个
姜：3片
干辣椒：3个
色拉油：少许
盐：1勺
鸡精：少许
白醋：1勺
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切细丝，浸泡水中（先清洗几遍，去除多余的淀粉，浸泡水中是防止氧化变黑）
2、青红椒切细丝，喜欢吃辣的可以用辣椒
3、姜，蒜剁成末，干辣椒斜刀切丝
4、起锅烧油，下入姜蒜末，干辣椒丝爆出香味
5、土豆丝沥干水分，倒入锅中，大火快速翻炒至断生
6、下入青红椒丝，继续翻炒
7、加入一勺盐，少许鸡精调味
8、起锅前倒入一勺白醋，翻炒均匀即可
9、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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