砂锅炖小笨鸡玉米
“ 砂锅炖的鸡肉鲜嫩，滋补”
[主料]
笨鸡：200g
榛蘑：100g
玉米棒：2个
[辅料]
花生油：适量
糖：适量
酱油：适量
葱：一小段
姜汁：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[砂锅炖小笨鸡玉米的做法步骤]
1、超市买的笨鸡
2、洗净切成小块放碗里
3、玉米棒切成小块备用
4、葱蒜适量
5、葱蒜切成块大料洗净
6、泡好的榛蘑，多放一些水泡时候
7、砂锅刷净备用
8、炒锅烧热把花生油适量倒进去
9、葱姜蒜大料放里炒出香味
10、鸡肉放进去
11、姜汁和糖放进去
12、小火炒
13、玉米棒，榛蘑还有榛蘑原汤放进去，盆底下的底子不要倒掉。。。
14、大火烧开。。。。
15、把炒锅里的菜，用勺子放到砂锅里，小火炖30分钟，炖到15分钟时候记得放盐。。。
16、放入鸡精，成品，可以享受劳动成果了。。。
[小窍门]
做这个菜关键就三点：一是用炒锅炒完一定要换砂锅，砂锅炖出的鸡肉，嫩，鲜美，小火炖；第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃；第三一定要后放盐，不然肉不爱熟
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 东北菜 农家菜 晚餐