五彩鸡丝盖浇饭
“ 太空椒的红色和黄色，胡萝卜的桔色，鸡丝的白色，土豆的淡黄色。营养健康美味，又简单易做，减脂餐。”
[主料]
鸡胸肉：300g
米饭：适量
[辅料]
土豆：2个
胡萝卜：2个
红椒：半个
黄椒：半个
小葱：半个
大蒜：2块
姜粉：适量
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
苹果醋：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩鸡丝盖浇饭的做法步骤]
1、鸡胸肉切条，备用。
2、放入淀粉，料酒，盐，姜粉，抓匀。
3、小葱切段，备用。
4、胡萝卜切丝，备用。
5、土豆切丝，备用。
6、太空椒切丝，备用。
7、依次放入鸡肉，蔬菜，翻炒。
8、盛上米饭，把菜和汤汁浇在上面。
[小窍门]
1、鸡胸肉不要炒时间过长，保持鲜嫩。2喜欢绿色的青椒可以放入增加色彩。3苹果醋最后放入，淋在锅边。再放入大蒜，起锅。
使用的厨具：炒锅
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