奶香排包
“ 奶香浓郁的面包，适合撕着吃，好吃到根本停不下来哦”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
牛奶：150克
鸡蛋：25克
炼乳：25克
奶粉：10克
盐：3克
酵母：3克
黄油：20克
糖：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶香排包的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2、基础发酵至2倍大。
3、取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。
5、卷起后将两头捏紧。
6、依次做好6个面团。
7、搓长后放入烤盘（8寸）内。
8、放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟，取出刷一层牛奶或黄油。
[小窍门]
出炉后刷牛奶或黄油是为了表面更光亮。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙